Bühl/ Burg Windeck. 46 junge Absolventen des Konditorenhandwerks erhielten Mitte September bei ihrer Freisprechungsfeier auf der Burg Windeck ihre Abschlusszeugnisse und damit auch ihre Gesellenbriefe. Unter den frisch gebackenen Gesellinnen und Gesellen befinden sich einige Preisträger. Diese wurden von den Repräsentanten der Konditoreninnung gewürdigt, allen voran Innungsmeister Klaus Vollmer. Der Landesinnungsmeister erinnerte daran, dass der Beginn der Ausbildung für manche ehemaligen Auszubildenden eine Umstellung des bisherigen Lebens bedeutet habe. „Doch Sie haben Vertrauen gefasst. Sie haben sich durchgebissen, gelernt mit Kollegen zu arbeiten. Sie haben sich weiter entwickelt und ihr Ziel erreicht“, lobte Vollmer die anwesenden Absolventen aus den Prüfungsbezirken Baden-Baden, Freiburg und Kehl.
Die Festansprache hielt der Präsident der Handwerkskammer Karlsruhe, Karsten Lamprecht. Dieser beglückwünschte die Gesellinnen und Gesellen zum bestandenen Abschluss. Lamprecht bescheinigte den Prüflingen Engagement und Geduld. Denn Geduld sei absolut erforderlich, bis ein Produkt von Konditoren fertig gestellt sei. Weiter sprach er von Kreativität und Präzision in Form und Geschmack, die das Konditorenhandwerk erfodere. „Das Konditorenhandwerk verbindet Genuss mit Handwerkskunst. Ihr Produkt schafft Momente“, befand der Handwerkskammerpräsident. Mit Blick auf die Fachverkäufer unterstrich Lamprecht, dass diese Berufsgruppe in Fachgesprächen das Handwerk nach außen tragen. „Sie halten heute mehr als ein Prüfungszeugnis in den Händen. Sie haben eine Berufsausbildung“, sagte Lamprecht. Zusammen mit Christian Böckeler, einem weiteren Repräsentanten der Konditoreninnung, überreichte der stellvertretende Landesinnungsmeister Wolfram Frühholz die Zeugnisse. Böckeler zeigte sich davon überzeugt, dass keiner der Absolventen Schwierigkeiten habe, eine Stelle zu finden. „Ihr habt einen tollen Beruf ausgewählt“, sagte Böckeler.
Lilly Lätitia Zoller ist Kammersiegerin
Im Prüfungsbezirk Baden-Baden heimsten vier Prüflinge Preise ab: Siana Hatscher mit einem Notendurchschnitt von 2,0 (Ausbildungsbetrieb Konditorei und Eiscafé Capri/ Claudio Colle, Baden-Baden). Evelyne Franke mit einem Notendurchschnitt von 1,7 (Ausbildungsbetrieb Café Post/ Christoph Schlick, Durmersheim), Paula Johanna Decker und Lilly Lätitia Zoller mit jeweils einem Notendurchschnitt von 1,3 (Ausbildungsbetrieb Böckeler Confiserie- und Kaffeehausbetriebe, Bühl). Die zuletzt genannte ist Kammersiegerin und wird am 10. Oktober 2026 beim Landesentscheid der besten Jungkonditoren aus Baden-Württemberg in Reutlingen antreten. Aus dem Prüfungsbezirk Kehl geht Maike Breihofer mit einem Notendurchschnitt von 1,8 hervor (Ausbildungsbetrieb Stadtbäckerei Dreher, Gengenbach).
Sechs erfolgreiche Absolventen kann der Prüfungsbezirk Freiburg als Preisträger vermelden: Sanela Kauz (Notendurchschnitt 2,0) vom Ausbildungsbetrieb Colombi in Freiburg. Mit einem Notendurchschnitt von 1,9 absolvierte Jiaqi Que vom Ausbildungsbetrieb Kaisers Gute Backstube aus Ehrenkirchen ihre Prüfung. Nina Neubauer (Notendurchschnitt 1,6) wurde ebenso als Preisträgerin gekürt (Ausbildungsbetrieb Hinterseh/ Rothaus Hofbäckerei, Breisach am Rhein). Linda Schade überzeugte mit einem Notendurchschnitt von 1,5 (Franz Keller/ Schwarzer Adler, Vogtsburg). Svenja Schmidt vom Café Decker in Staufen im Breisgau sowie Nina Elena Maria Ulitzsch (Ausbildungsbetrieb Johannes Dilger-Braun/ Förster Max) schnitten beide mit jeweils einem Notendurchschnitt von 1,3 ab.
Weitere Absolventen, die erfolgreich ihre Gesellenprüfung abgelegt haben: Sophia Häringer (Freiburg), Nathalie Kätterer (Gutach im Breisgau), Nana Khubua (Breisach am Rhein), Helena Löffler (Freiburg), Jeremias Matt (Ehrenkirchen), Lea Emely Müller (Freiburg), Tien Cuoc Nguyen (Bad Krozingen), Alina Sakun (Appenweier), Max Schwörer (Hinterzarten), Lisa-Marie Sessler (Freiburg), Diep Vu Thi Ngoc (Bad Krozingen), Paula Johanna Decker (Bühl), Vivien Dürr (Rastatt), Janice Güntert (Bühl), Constantin Kerbe (Baden-Baden), Martin Kuntz (Baden-Baden), Juliane Ludwig (Bühl), Lena Schmidt (Bühl) und Elias Wiedemer (Bühl).
Quelle: Christina Nickweiler
Landesinnungsmeister Klaus Vollmer (rechts) und sein Stellvertreter Wolfram Früholz (links) gratulieren den erfolgreichen Absolventen. Quelle: Christina Nickweiler