Mit der feierlichen Lossprechung haben die Bäcker-Innungen Biberach, Bodenseekreis und Ravensburg ihre erfolgreichen Auszubildenden in den Gesellenstand erhoben. Zudem wurde die langjährige Lehrerin Andrea Gessler in den Ruhestand verabschiedet.
RAVENSBURG – Mit der Lehrabschlussfeier würdigten die Bäcker-Innungen Biberach, Bodenseekreis und Ravensburg den erfolgreichen Abschluss der Berufsausbildung ihrer Nachwuchskräfte. Die Veranstaltung im KulturGut Ittenbeuren bildete den feierlichen Abschluss der Gesellenprüfungen und unterstrich die Bedeutung des Bäckerhandwerks für die Region.
Obermeister Werner Leser hob in seiner Ansprache die Leistungen der jungen Fachkräfte hervor. Die Ausbildung habe Ausdauer, Disziplin und handwerkliches Können verlangt. „Ihr habt nicht nur ein Handwerk gelernt, ihr habt Charakter gezeigt“, sagte Leser. Zugleich betonte er die Zukunftsfähigkeit des Berufs: „Ihr habt einen Beruf gewählt, der nicht verschwindet. Einen Beruf, der gebraucht wird. Einen Beruf, der Menschen glücklich macht.“ Besonders in Zeiten von Digitalisierung und Künstlicher Intelligenz bleibe echtes Handwerk unverzichtbar. „Ein echtes Lächeln kann man nicht downloaden. Und ein echtes Brot auch nicht.“
Mit der traditionellen Lossprechung erhob Leser die Absolventinnen und Absolventen schließlich offiziell in den Gesellenstand und wünschte ihnen „beruflichen Erfolg, persönliche Erfüllung und den Mut, den eigenen Weg zu gehen“.
Schule würdigt Engagement
Für die Gewerbliche Schule Ravensburg gratulierte Nadine Gimmler den erfolgreichen Prüflingen. Der Gesellenbrief sei weit mehr als ein Ausbildungsnachweis. „Heute bekommt ihr euren Gesellenbrief. Ein Dokument, das nicht nur euer Können, sondern auch euren Charakter beschreibt“, sagte sie.
Gimmler erinnerte daran, dass viele Auszubildende während ihrer Lehrzeit zusätzliche sprachliche und persönliche Herausforderungen gemeistert hätten. Gleichzeitig ermutigte sie die jungen Fachkräfte, sich kontinuierlich weiterzubilden: „Das Bäckerhandwerk verändert sich. Wer offen bleibt, bleibt voraus. Lebenslanges Lernen ist nicht nur ein Schlagwort, sondern tägliche Praxis.“
Anspruchsvolle Prüfungen
Stefan Steinhauser, Lehrlingswart der Bäcker-Innung Ravensburg, stellte die Ergebnisse der diesjährigen Prüfungen vor und machte deutlich, wie anspruchsvoll die Gesellenprüfungen inzwischen sind. Die praktischen Prüfungen seien „zeitintensiv, kostenintensiv und personalaufwändig. Aber das ist es uns wert“, sagte er. Zugleich stellte er klar: „Dieser Gesellenbrief, der ist was wert – den gibt es nicht geschenkt.“
Im Prüfungsjahr 2025/2026 bestanden insgesamt elf angehende Bäckerinnen und Bäcker sowie 17 Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk, Fachrichtung Bäckerei, ihre Gesellenprüfung. Für besonders gute Leistungen wurden Lieselotte Arndt (Bäckerei Bär, Tettnang), Maximilian Vitas (Bäckerei Steinhauser, Leutkirch), Fabiane Glaucia Giehl (Bäckerei Bernd Ruf, Erlenmoos), Benedikt Tscholl (Fidelis 1505, Wangen) und Ruben Becker (Gemeinschaft für Therapie und Landbau, Salem) im Bäckerhandwerk ausgezeichnet. Bei den Fachverkäuferinnen und Fachverkäufern erhielten Saad El Ouadoudi und Vivian Vivian (beide Bäckerei und Konditorei Hamma, Ravensburg), Max Friedrich (Bäckerei Zoll, Ummendorf), Franziska Lakei (Berufliche Fortbildungszentren der Bayerischen Wirtschaft, Biberach) sowie Alisa Hampp (Stadtcafé Hampp, Ochsenhausen) eine Auszeichnung.
Bewegender Abschied
Ein emotionaler Höhepunkt der Feier war die Verabschiedung der langjährigen Lehrerin Andrea Gessler. Prüfungsvorsitzender Gerold Heinzelmann würdigte ihren jahrzehntelangen Einsatz für den Berufsnachwuchs. „Du warst immer für deine Schülerinnen und Schüler da“, sagte er und hob insbesondere ihr persönliches Engagement über den Unterricht hinaus hervor.
Sichtlich bewegt verabschiedete sich Gessler von ihren ehemaligen Auszubildenden. „Ich habe allergrößte Hochachtung vor dem, was ihr gemeistert habt“, sagte sie. Mit Blick auf ihren eigenen Ruhestand fügte sie hinzu: „Ihr habt lange zu uns gehalten. Es tut schon auch ein bisschen weh, euch ziehen zu lassen.“ Den jungen Gesellinnen und Gesellen wünschte sie für ihren weiteren Lebensweg „viel Glück und stets gute Begleiter“.
Bericht: Stephan Augat
